Grappes de Ísey SKYR à la Framboise

Cette recette donne 12 pièces.

 

Ingrédients:

170 g de vanille Ísey SKYR

250 g de framboises

250 g de chocolat noir

1 c.s. d'huile de coco

Flocons de noix de coco

 

Préparation:

Tapisser une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Dans un bol moyen, mélangez les framboises et le Ísey SKYR. A l'aide d'une petite cuillère à biscuit, formez 12 clusters et déposez-les chacun sur la plaque de cuisson. Congeler pendant au moins 1 heure.

Faites fondre les pépites de chocolat dans un bol adapté au micro-ondes par intervalles de 30 secondes jusqu'à ce qu'elles soient complètement fondues, puis ajoutez l'huile de coco et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

Retirez la plaque de cuisson du congélateur et trempez chaque cluster Ísey SKYR congelé dans le chocolat fondu à l'aide d'une fourchette.

Remettez les clusters enrobés sur le papier sulfurisé et saupoudrez-les de flocons de noix de coco.

Remettez la plaque de cuisson au congélateur pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le chocolat ait durci.

Dès que le chocolat est complètement durci, placez les clusters dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur ou au congélateur.