CHICKEN TIKKA MASALA

3 Knoblauchzehen
1 Suppenlöffel frisch geraspelten Ingwer
3 Suppenlöffel Zitronensaft
1 dl ISEY SKYR VANILLA
1 dl Joghurt
1 Teelöffel Salz
1/2 gehackte rote Pfefferschote
1 Teelöffel Koriandersamen
eine handvoll geschnittenen Koriander
3 Teelöffel Garam Masala
700 g Hühnerfleisch in kleinen Stückchen

Zubereitung:
 

Mischen Sie alle Zutaten zusammen. Füllen Sie die Zutaten und das Hühnerfleisch in einen Tiefkühlbeutel und gefrieren Sie sie für 2 bis 3 Stunden, am besten über Nacht. Grillieren Sie die Hühnerfleischstückchen in einer Pfanne während 2 bis 3 Minuten, geben Sie sie dann in den Topf mit der Sauce und lassen Sie sie während 15 bis 20 Minuten weiterköcheln.

Sauce:
2–3 Suppenlöffel Olivenöl
2 gehackte Knoblauchzehen
1 Suppenlöffel gehackter Ingwer
1/2 gehackte rote Pfefferschote
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Kümmel
1 Teelöffel Muskatnuss
2 Suppenlöffel Tomatenpurée
200 g gewürfelte Tomaten
3 Suppenlöffel saure Sahne
3 Suppenlöffel Skyr Vanille
1 dl Sahne mit niedrigem Fettgehalt
eine handvoll frischen Koriander

Zubereitung:

Erhitzen Sie das Oel in einer Bratpfanne und grillieren Sie den Knoblauch, den Ingwer und die Pfefferschoten. Fügen Sie die anderen Gewürze bei und rühren Sie gut um.  Als nächstes geben Sie die gewürfelten Tomaten, dann das Tomatenpurée, die saure Sahne, die fettarme Sahne und das Skyr zusammen bei. Lassen Sie die Sauce einige Minuten köcheln und grillieren Sie die Hühnerstückchen in der Zwischenzeit. Geben Sie das Huhn in den Topf und lassen Sie dies für 20 Minuten weiterköcheln. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer je nach Geschmack.