SKYRCAKE MIT BEEREN

Zutaten:

 

Boden:

1 Packung Spekulatius-Kekse

60g geschmolzene Butter

 

Garnitur und Belag:

500 g Ísey SKYR Heidelbeere-Himbeere

500 ml Rahm

125g Heidelbeeren

125g Himbeeren

30 g dunkle Schokolade

 

Boden:

1. Die Kekse im Mixer zu Krümel zerkleinern.
2. Mit der geschmolzenen Butter vermischen.
3. Die Butter-Keks-Mischung auf den Boden einer Form andrücken und kühlstellen.

 

Garnitur und Belag:

1. Den Rahm steif schlagen und vorsichtig mit dem Ísey SKYR vermischen.
2. Die Mischung auf dem Boden verteilen.
3. Mit frischen Heidelbeeren, Himbeeren und Schokoladenraspeln garnieren.
4. Bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.